Cruz de Piedra Blanco

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Cruz de Piedra Blanco un vino blanco seco
Características especiales del vino:

Elaboración Cruz de Piedra Blanco

Las uvas, tras el estrujado y despalillado maceran durante 10 horas a una temperatura de 11ºC, posteriormente el mosto extraído fermenta a una temperatura controlada entre 12º y 16ºC durante 4 semanas.

Tipo de vino Cruz de Piedra Blanco

Vino joven blanco, muy refrescante

La bodega Coop. Virgen de la Sierra

Bodega Cooperativa Virgen de la Sierra tiene el honor de ser una de las primeras Cooperativas de Aragón. Fundada en 1954, con el esfuerzo de muchos se consiguió levantar un edificio que representara no sólo las ganas de trabajar y de esfuerzo, sino el ánimo emprendedor para hacer algo nuevo, diferente…
Este espíritu es el que nosotros queremos transmitir: agricultores con ganas de mirar adelante, profesionales que observen el mercado y puedan dar ese toque de distinción para nuestro vino…

La Denominación de Origen Calatayud

La D.O.P. Calatayud se sitúa en la parte más occidental de la provincia de Zaragoza, a 87 kilómetros de Zaragoza y tan solo a 1 hora de Madrid en AVE.
La zona geográfica de la D.O.P. Calatayud está constituida por los siguientes términos municipales:
La D.O.P. Calatayud se encuentra dentro de la Comarca Comunidad de Calatayud perteneciente a la provincia de Zaragoza y lindante con las provincias de Soria, Guadalajara y Teruel.
Desde el punto de vista geomorfológico, la cuenca de Calatayud es una reproducción en miniatura de la cuenca del Ebro con tres unidades diferenciadas: las sierras exteriores, el interior de la fosa y el piedemonte.
Se trata de una zona de complicada orografía, situada en las estribaciones del Moncayo y caracterizada por una compleja red hidrográfica formada por diversos afluentes del río Ebro, como el Jalón, Jiloca y otros menores. Los viñedos descienden por las laderas de las sierras, con altitudes que oscilan entre los 550 y los 1.040 metros.
El terreno es ondulante, asentándose la mayor parte del viñedo sobe suelos pedregosos, sueltos, muy pobres en nutrientes y de elevada proporción de caliza. Presentan buena permeabilidad y son sanos.

La uva Macabeo

Macabeo es una variedad de uva blanca de vinificación. La uva se utiliza para hacer vinos blancos ligeramente ácidos, aptos para el consumo precoz.
El vino es pálido y ligero, con recuerdos de frutos verdes.
Esto viñedos están plantados en vaso, y en secano, en las montañas del término municipal de Villarroya de la Sierra, en pleno Sistema Ibérico, predominando el suelo arcilloso.
Estos viñedos tienen la característica de estar situadas la mayor parte por encima de los 900 m., lo que les confieres un frescor y una acidez natural única en macabeo en España.

Maridaje del vino Cruz de Piedra Blanco

Para tomar con arroces, pescados o marisco.

Ocasiones en las que es apropiado Cruz de Piedra Blanco

Para tapear o en comidas con arroces y pescados

Relación calidad / precio Cruz de Piedra Blanco

Buena relación calidad precio

Graduación y temperatura de servicio óptima Cruz de Piedra Blanco

Graduación de 13, 5º. Se recomienda consumir entre 8º y 12º

Premios del vino Cruz de Piedra Blanco 

- Cruz de Piedra Blanco 2011, Bronze Medal, Decanter World Wine Awards, London 2012
- 86 points R. Parker, The Wine Advocate, Issue 175, february 2008
- Cruz de Piedra Macabeo 2000, Silver Medal and “Good Value for money”, International Wine Challenge 2001. - Cruz de Piedra Macabeo 2000, “Überdurchschnittliche Qualität”, Weinwelt, Juni 2001
- 86 points Guía Peñin 2013

“Vino blanco de alta intensidad.”