Flores de Callejo
4.00
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Tipo de uva: Tinta del país
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Ribera del Duero
Contenido alcohol: 14° vol.
Temperatura servicio: 14° C
Bodega: Felix Callejo
En barrica: 6 meses
Nota de cata:
Tiene un atractivo color picota con ribete violáceo. En nariz, muy aromático, marcadas notas de frutas del bosque, con recuerdos de confitería, balsámicos. El paso en boca resulta carnoso, vivo, con sensaciones de bayas, canelas, especiados, violetas, balsámicos y persistente final primario.
Marca/productor: Felix Callejo
SKU: 8422789000019
Características del producto: 0.75 L
Peso: 1.4 kg
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Flores de Callejo, un vino carnoso y vivo.
Características especiales del vino:
Elaboración de Flores de Callejo
Vendimia manual en cajas y posterior selección de uva en doble mesa. La uva despalillada y sin estrujar se lleva a los depósitos de fermentación para hacer una prefermentación en frío a 10ºC. Las levaduras autóctonas empiezan la fermentación hacia el quinto día después del encubado. Se deja macerar con el hollejo durante 3 días después de finalizar la fermentación alcohólica y se descuba a otro depósito para realizar la fermentación maloláctica de forma espontánea.
Qué tipo de vino es Flores de Callejo
Crianza en barrica de robles francés durante 6 meses antes de embotellarse.
La bodega Felix Callejo
En 1989, sale a la luz la primera cosecha. Desde el principio su máxima ha sido la de dar a conocer la grandeza de nuestros vinos.
La principal característica en la elaboración de nuestros vinos es el uso de levaduras autóctonas, gracias a las cuales podemos cerrar el ciclo del terroir, obteniendo vinos más auténticos y con mayor personalidad.
Una vez terminadas las fermentaciones, los vinos ganan complejidad en barricas exclusivamente de roble francés, de varias tonelerías francesas.
Denominación de origen de Flores de Callejo
Ribera del Duero, una denominación ubicada en Castilla y León, a lo largo del rio Duero. Ocupa las provincias de Valladolid, Burgos, Segovia y Soria.
Variedad de uvas utilizada en el vino Flores de Callejo
Vino elaborado con uvas de la variedad tempranillo 100%.
Viñedos propiedad de la familia Callejo. Suelos franco-arcillosos.
Maridaje del vino Flores de Callejo
Para tomar con todo tipo de carnes, asados y quesos curados
Ocasiones en las que es apropiado Flores de Callejo
En reuniones y comidas con amigos.
Relación calidad / precio de Flores de Callejo
Buena relación calidad/precio
Grado de alcohol de Flores de Callejo
Vino con 14º de graduación de alcohol.
Temperatura ideal de consumo de Flores de Callejo
Su temperatura ideal para tomarlo debe de ser de 14º
Premios del vino Flores de Callejo
89 puntos Robert Parker.
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Comentarios de nuestros clientes:
Valoración:
un vino muy equilibrado.
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