Receta Menestra de Verduras

Ingredientes de Menestra de Verduras:

 2 alcachofas de conservas Pedro Luis

300 grs cardo de conservas Pedro Luis

300grs  judías verdes de conservas Pedro Luis

4 zanahorias cocidas

300grs guisantes de conservas Pedro Luis

Aceite de oliva virgen

Ajo

Jamón serrano

Caldo de verduras de las conservas

Elaboración de Menestra de Verduras:

 Las verduras se ponen por separado en cazuelas y se mantienen calientes.

 A continuación, en un recipiente de suficiente tamaño, se pone aceite y ajo picado hasta que se dore, se añade jamón serrano picado y un poco de harina. Se echa entonces las verduras y un poco de sus caldos, mezclándolas con cuidado de no romperlas. Se deja hervir todo junto unos minutos. El plato se adorna con alguna verdura rebozada, un espárrago, medio huevo cocido y una loncha de jamón serrano. Se sirve caliente.