Lasaña de pimiento del Piquillo de Lodosa, setas de roble y queso fundido

Ingredientes de Lasaña de pimientos: (para 1 pincho)

1 y ½ Pimiento del Piquillo 

40 gr. de seta de roble de conservas Pedro Luis,

70 gr. de queso emmental y mozzarella.

Elaboración de Lasaña de pimientos:

Freír los pimientos, aparte rehogar las setas con ajos y deshacer el queso a fuego suave.

Montaje: colocar una base de pimiento, encima una capa de setas, otra de pimiento y cubrirlo con queso fundido, una vez montada la “lasaña” gratinar.