Aster Crianza
Precio válido hasta finalizar stock
Tipo de uva: Tinta del país
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Ribera del Duero
Contenido alcohol: 14,5° vol.
Temperatura servicio: 16° C
Bodega: Aster
En barrica: 22 meses
Nota de cata:
Brillante, color cereza de capa media alta y fondo grante. En nariz nos descubre su amplia gama aromática y fuerte intensidad. Frutas rojas maduras, suaves aromas a sotobosque, fondo especiado, con toques de maderas nobles, cedro, balsámicos, café y regaliz. En boca aparece la potencia y equilibrio de un Ribera del Duero junto a unos taninos amables, domados y redondos.
Marca/productor: Aster
SKU: 8413529012003
Peso: 1.4 kg
Origen: Burgos
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Características especiales del vino:
Elaboración de Aster Crianza
Tras su paso por la mesa de selección, un suave despalillado y estrujado, y unos días de maceración prefermentativa, la uva pasó a los depósitos donde realizó la fermentación alcohólica. Tras 16 días de fermentación, el vino realizó la maloláctica en barrica de roble francés con battonages semanales
Qué tipo de vino es Aster Crianza
La crianza se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble francés nuevo (70%) y el resto, en roble francés de dos vinos. Se realizaron tres trasiegas por el método tradicional.
La bodega Aster
La bodega nace en 1990.Las instalaciones de Áster se construyó en el año 2002 con una estética intemporal y elegante. La casa solariega, abierta al enoturismo, se integra naturalmente en las instalaciones de la bodega en la que destaca la sala de elaboración, una nave diáfana, desde la que se divisa el viñedo, y con un punto de atracción visual: varias hileras con las bocas de los depósitos de acero inoxidable.
Aquí se emplaza, en tiempo de vendimias, la mesa de selección por la que pasan todos los racimos antes de iniciar su ‘viaje’ por una bodega dotada de la más alta tecnología. La nave de barricas, con capacidad para 4.000 unidades, es otro de los atractivos para el visitante.
Actualmente reposan en este habitáculo, al amparo del exterior, 2.700 barricas de roble francés en las que se crían los vinos destinados a Áster Finca El Otero y Áster Crianza antes de redondearse en los silenciosos botelleros.
Denominación de origen de Aster Crianza
Ribera del Duero, una denominación ubicada en Castilla y León, a lo largo del rio Duero. Ocupa las provincias de Valladolid, Burgos, Segovia y Soria.
Variedad de uvas utilizada en el vino Aster Crianza
100% Tinta del País de nuestras parcelas Fuentecojo, Otero Joven y La Cueva que circundan la bodega en Anguix (Burgos), situadas en suelos franco-limosos y con una altitud cercana a los 780 metros. Vendimiamos las uvas manualmente a primera hora de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas, cortando sólo los racimos en perfecto estado de maduración y sanidad y manteniendo la integridad de los granos hasta su entrada en bodega en pequeñas cajas de 20 kg.
Maridaje del vino Aster Crianza
Para tomar con carnes a la brasa, caza mayor, lechazo y quesos curados.
Ocasiones en las que es apropiado Aster Crianza
En reuniones y comidas con amigos
Relación calidad / precio de Aster Crianza
Buena relación calidad/precio
Grado de alcohol de Aster Crianza
Vino con 14,5º de graduación de alcohol.
Temperatura ideal de consumo de Aster Crianza
Su temperatura ideal para tomarlo debe de ser de 16º
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