Caballero Zifar Albillo
4.00
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Tipo de uva: Albillo
Tipo de vino: Blanco
Denominación de origen: Ribera del Duero
Contenido alcohol: 13° vol.
Temperatura servicio: 12°C
Bodega: Pago de Cirsus & Bodegas Zifar
En barrica: 8 meses
Nota de cata:
Vista: Color pálido debido a su especial y extremado cuidado contra las oxidaciones, un color amarillo con tonos grises muy particular es el resultado de su complejo proceso. Nariz: Compleja con frutas blancas en primer término. flores jazmín, un poco almibarado con fondos de melocotón, sus aromas se despliegan de forma pausada, vino elegante y poco efímeros, hecho para disfrutar. Boca: potente, que a pesar de los 8 meses en barrica apenas se nota su entramado, dando poder a la variedad y sobre todo excelsa textura en boca, volúmen, longitud y frescura, largo final con elegancia y persistencia.
Marca/productor: Caballero Zizar
SKU: 8436037430299
Características del producto: 0.75 L
Peso: 1.4 kg
Origen: España
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Elaboración de Caballero Zifar Albillo
Prensado directo en prensa neumática con maceración en frio de 6 h, obtención únicamente de mosto yema que después de 24 h de desfangado estático para fermentar en barrica nueva de roble francés de grano extrafino y muy bajo tostado. Fermenta a baja temperatura con levaduras autóctonas y no realiza FML, batonnage intenso en el primer mes, muy bajos niveles de sulfuroso, solamente previo al embotellado.
Que tipo de vino es Caballero Zifar Albillo
Vino blanco de guarda.
Crianza: 8 meses en barrica nueva de roble francés.
Sensaciones del vino Caballero Zifar Albillo
Vino blanco potente de excelente textura en boca
La bodega Pago de Cirsus & Bodega Zifar
Bodegas Zifar, ubicada en el corazón de Peñafiel en Valladolid, produce vinos de Tinto Fino de la más alta calidad de la Ribera de Duero, con sus productos Senda de los Olivos y Zifar.
Denominación de origen de Caballero Zifar Albillo
Pertenece lógicamente a la denominación de “Ribera del Duero”.
Variedad de uvas utilizadas en Caballero Zifar Albillo
Albillo Mayor 100%.
Viñedos: Diseminados entre cepas viejas de tinto fino, en más de 9 parcelas diferentes, principalmente en la zona de Anguix y Roa.
Altitud: 820 m.s.n.m
Clima: Continental mediterráneo, con claros indices de escasa pluviometría.
Maridaje del vino Caballero Zifar Albillo
Para degustar con pescados grasos como Rodaballo o Besugo, foie fresco y carnes de aves.
Ocasiones en las que es apropiado Caballero Zifar Albillo
Es un vino muy interesante para regalar y para compartir en momentos de celebración.
Relación calidad / precio Caballero ZifarAlbillo
Precio muy ajustado y recomendable
Grado de alcohol de Caballero Zifar Albillo
Una graduación de 13º vol.
Temperatura ideal de consumo de Caballero Zifar Albillo
se recomienda tomarlo a 12º C de temperatura
Premios y Distinciones del vino Caballero Zifar Albillo
92 Ptos J Suckling
90 Ptos Peñin
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Comentarios de nuestros clientes:
Valoración:
El vino blanco alcanza otro nivel con este vino.
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