Cosme Palacio

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Características especiales del vino:

Elaboración de Cosme Palacio

Fermentación alcohólica: Uvas despalilladas sin estrujar que después de largas maceraciones se fermentan en depósitos de acero inoxidable con control automático tanto de temperatura, remontados y micro oxigenación. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés, que aporta capas especiadas y un carácter mas suave y apetecible.

Que tipo de vino es Cosme Palacio 

Crianza 12 meses en barrica nueva de Roble Francés hendido de 225 litros de tostado suave y de mejores tonelerías Francesas. El vino permanece un mínimo de 12 meses en botella.

La bodega Palacio 

A los pies de Laguardia, entre la Sierra de Cantabria y el curso sinuoso del Ebro, Bodegas Palacio mantiene vivo el espíritu dinámico de sus orígenes. Más de 120 años en la elaboración y crianza de vinos de calidad en la Rioja.
La bodega se ha caracterizado por integrar siempre tradición e innovación. Con decisiones pioneras como la selección exhaustiva de uva, elaboración por separado de cada viñedo, el envejecimiento en las mejores y nuevas barricas de roble francés, el largo tiempo de maceración. Los vinos son, gracias a todo ello, un singular ejemplo de armonía, equilibrio y expresividad.

Denominación de origen de Cosme Palacio 

Perteneciente a la DO Rioja, esta denominación representa la máxima expresión de los vinos españoles. La Denominación de Origen Rioja – DO Ca Rioja - es considerada a nivel mundial una de las mejores denominaciones y de mayor prestigio. Abarca las regiones, Navarra y el País Vasco, dividas en tres zonas: Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa. La extensión de terreno alcanza así 52.900 hectáreas. 

Variedad de uva utilizada en Cosme Palacio 

Variedades de uva: 100% Tempranillo.
Viñedos de más de 40 años de edad, situados a más de 600 m. de altitud, asentados sobre suelos arcillo-calcáreos.

Maridaje del vino Cosme Palacio

Acompañamiento con carnes rojas, caza y quesos curados

Ocasiones en las que es apropiado Cosme Palacio 

Para acompañar en comida de empresa/Trabajo, Acontecimiento familiar, Comida con amigos. 

Relación calidad / precio Cosme Palacio 

Un vino muy recomendado de tomar, con un precio muy ajustado para su categoría. 

Grado de alcohol Cosme Palacio 

Graduación de 14º

Temperatura ideal de servicio de Cosme Palacio 

Consumir preferentemente a una temperatura entre 16º y 18º.