Garnacha plus Uva Nocturna
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Tipo de uva: Garnacha tinta
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: V.T. Ribera del Gállego-Cinco Villas
Contenido alcohol: 14° vol.
Temperatura servicio: 16°-18° C
Bodega: Ejeanas
En barrica: 6 meses
Nota de cata:
Color: Rojo guinda, limpio y brillante. Muy cubierto de ropaje, la copa delata la atenuación de su color en los meniscos, reflejando el tributo de su crianza en barrica. Aroma: Exala aromas propios del linaje de la garnacha, destaca la fruta de la zarzamora de monte, sutiles notas de pimienta negra. Prediminio de nariz golosa con ciertas notas confitadas. Para terminar los tonos tostados propios del roble Francés. Boca: Suave en ataque, despliega su mineralidad por el paso de boca. Pontente, intenso y largo, demostrando la corpulencia y densidad de la cepa de garnacha vieja.
Marca/productor: Ejeanas
SKU: 8437003985362
Características del producto: 0.75 L
Peso: 1.4 kg
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Elaboración del vino Garnacha Plus Uva Nocturna
Maceración prefermentativa en frío entre 6 y 9º, permite marcar los tiempos de fermentación. Después del despalillado, una leve presión de la estrujadora libera sólo el mosto flor, que termina su fermentación entre 25 y 28º.
Qué tipo de vino es Garnacha Plus Uva Nocturna
Permanece durante 6 meses en barrica nueva de roble Francés
La bodega Ejeanas
Bodegas Ejeanas es una pequeña empresa que recientemente se ha incorporado a la elaboración de vinos, en el corazón de Cinco Villas.
Con sede en Ejea de los Caballeros, Bodegas Ejeanas se abastece de uvas procedentes de viñedos propios ubicados en la comarca de las Cinco Villas.
La Bodega se fundó en el año 2003 aunque las primeras plantaciones comenzaron en el año 1999.
Actualmente disponemos de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnachas Viejas, Merlot y Syrah. También están en cultivo algunas variedades blancas experimentales.
Bodegas Ejeanas nació con vocación de elaborar vinos de calidad, y gracias a la escasa producción y al extremo cuidado en todos los procesos, estamos consiguiendo nuestro objetivo.
La calidad empieza por una cuidadosa formación del viñedo.
Denominación de Origen del vino Garnacha Plus Uva Nocturna
Pertenece a la DO Ribera del Gallego-Cinco Villas, utilizada para designar los vinos de la tierra originarios de la zonas vitícolas españolas de la ribera del Gállego y Cinco Villas.Se cultivan las variedades de uva:
Blancas: Macabeo y Garnacha blanca
Tintas: Moristel, Mazuela, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha Tinta y Syrah.
Variedades de uvas utilizadas en el vino Garnacha Plus Uva Nocturna
100% Garnachas de cepas de 80 años. Recolección manual. Situación del viñedo en ladera del pre-Pirineo Aragonés, a 450 m de altitud. El rendimiento de las cepas es de únicamente 400 gr/cepa. En nuestra Bodega, se utiliza la técnica de Vendimia Nocturna para preservar mejor los aromas y sabores de nuestras uvas.
Maridaje del vino Garnacha Plus Uva Nocturna
Ideal para tomar con carnes de caza, carnes rojas y blancas, ternasco asado y estofados.
Ocasiones para tomar el vino Garnacha Plus Uva Nocturna
Como acompañante en comidas familiares.
Relación Calidad/Precio del vino Garnacha Plus Uva Nocturna
Muy buena relación calidad precio.
Grado de alcohol del vino Garnacha Plus Uva Nocturna
Graduación de 14º
Temperatura ideal de consumo del vino Garnacha Plus Uva Nocturna
Se recomienda servir a 16º-18º
Premios del vino Garnacha Plus Uva Nocturna
Medalla de Oro en el 22 gran premio internacional del vino “Mundus Vini 2018”
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Comentarios de nuestros clientes:
Valoración:
un vino para los amantes de la garnacha
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