Manuel Raventos Negra

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Selección personal que hace Manuel Raventós de los mejores vinos de la añada.

Características especiales del vino:

Elaboración de Manuel Raventos Negra 

Los seis años de crianza en rima le aportan un color oro subido y una maravillosa estructura en boca, además de una textura sedosa envolvente con un final largo y amargo propio de los vinos de la Conca del riu Anoia. Manuel Raventós reinventa el coupage de la añada 2012. Después de realizar dos añadas consecutivas (2011, 2012) con una coupage mono-variedad Xarel·lo. Manuel Raventós se desmarca con una coupage de variedades autóctonas de contrastes, la variedad blanca Xarel·lo (40%) y la nueva incorporación de la variedad tinta Sumoll (60%).

Qué tipo de vino es Manuel Raventos Negra 

Para los amantes de los vinos frescos, con acidez, estructura y volumen, tenso en boca, burbuja fina y aromas tostados y mantequilla. Color oro. Un espumoso que, por su carácter excepcional, se embotella solo en las añadas más especiales.

La bodega Raventos i Blanc

La personalidad y el estilo de nuestros espumosos vienen determinados por nuestro suelo, las variedades autóctonas y la viticultura biodinámica, que favorece al máximo la biodiversidad, la energía y la vida de la finca. Son nuestros suelos de origen marino los que dan más tipicidad a nuestros vinos, aportándoles unas notas salinas y minerales que los hacen diferentes de los espumosos de otros terruños del mundo.

Denominación de origen de Manuel Raventos Negra 

D.O. Conca del Riu Anoia el nombre de una zona geográfica con unas características comunes: una historia vitícola milenaria; historia geológica de formación de suelos; variedades autóctonas; clima del Penedés oriental. Vinos sinceros fruto de una finca, de unos suelos, un clima y unas uvas locales.

Variedad de uva utilizada en Manuel Raventos Negra 

Utiliza las variedades de uva: - 40% Xarel·lo y 60% Sumoll
Viticultura biodinámica. Viñedos con cubiertas vegetales espontáneas, que dan biodiversidad, fertilidad y vida al suelo. Aportamos estiércol de nuestros animales, compostados en invierno. Hacemos la poda corta en vaso. Uso de infusiones de plantas como fitoterapia para minimizar la utilización de cobre y azufre. Control de lobesia botrana por confusión sexual. Control de bajas y controles de maduración previos a la vendimia. Vendimia manual.

Maridaje del vino Manuel Raventos Negra 

Para tomar como aperitivo y en comidas con pescados y carnes blancas

Ocasiones en las que es apropiado Manuel Raventos Negra 

Comidas románticas y celebraciones en general.

Relación calidad / precio Manuel Raventos Negra 

Precio adecuado

Grado de alcohol de Manuel Raventos Negra 

Una graduación de 12º vol.

Temperatura ideal de Manuel Raventos Negra 

Se recomienda tomarlo a 6º-8º C