Silencio de Miros

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Características de vino

Elaboración de Silencio de Miros 

Fermentación Alcohólica - Fermenta 12 días a una temperatura controlada de 26ºC en depósitos troncocónicos de 17.000 l. de capacidad. Se realiza una pre maceración en frio de 52 horas en atmosfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva.
Maloláctica - Durante 45 días permanece en barricas nuevas francesas de 500 y 225 litros junto a sus lías finas realizándose un suave battonage 2 veces por semana.

Qué Tipo de vino es Silencio de Miros 

Envejecido en Barricas de Roble Francés el tiempo que determina nuestro enólogo en función de las características de cada añada.

Las bodegas Peñafiel 

Bodegas Peñafiel se situa en un entorno inmejorable, en plena Milla de Oro y bajo la atenta mirada del Castillo de Peñafiel.
Una bodega que se esfuerza cada día para poder ofrecer su más esmerada e íntima interpretación del arte de elaborar vinos. La materialización de un arte ancestral, de un saber casi arcano, que han querido expresar con cada uno de sus vinos.

Denominación de Origen de Silencio de Miros 

Denominación en la ribera del rio Duero con una extensión de 115 km de longitud y 35 km de ancha.
Ubicada en las regiones de Castilla y León, se extiende por las provincias de Soria, Burgos, Segovia y Valladolid.
Esta denominación fue constituida en 1982, y principalmente se elaboran vinos tintos y rosados.
Para acogerse a esta denominación el vino debe de tener al menos el 75% de uva Tempranillo en su elaboración, y estar cultivadas en las zonas de la denominación.
También se producen las uvas: cabernet Sauvignon Malbec, y Merlot, y en menor cuantía las uvas, Garnacha y Albillo.

Variedades de uvas utilizadas en Silencio de Miros 

Elaborado con uvas de la variedad Tinta Fina (Tempranillo) de la Parcela de Rafael. Ubicado a una altitud cercana a los 1.000 m. sobre el nivel del mar.
Vendimia tardía normalmente a mediados de octubre, en cajas de 12 Kg. que pasan en cámara frigorífica 48h. a menos de 7ºC.

Maridaje del vino Silencio de Miros 

Para tomar con asados.

Ocasiones para tomar Silencio de Miros 

Es ideal en comidas importantes.

Relación Calidad/Precio Silencio de Miros 

Buena relación calidad/precio

Graduación y temperatura de servicio Silencio de Miros 

Su grado de alcohol es de 14 vol.º, y se recomienda tomar a 16º C temperatura del vino.