Sommos varietales blanco

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Ficha Técnica

Tipo de uva: Chardonnay

Gewürztraminer

Pinot Noir

Tipo de vino: Blanco

Denominación de origen: Somontano

Contenido alcohol: 13,5° vol.

Temperatura servicio: 6°-8° C

Bodega: Sommos

En barrica: 4 meses

Nota de cata:

Color: Amarillo pálido pajizo con irisaciones plateadas. Aroma: Intenso, aroma frutal, limpio, potente carácter de sus variedades, bien ensambladas, con toques de frutas de origen tropical, petalos de rosas, bien integradas, sobre matices de especias dulces aportadas por las barricas, de gran complejidad. Boca: Suave en el encuentro, graso, con acidez y estructura equilibradas, largo y elegante, con un postgusto , donde reaparecen sus aromas varietales.

Marca/productor: Sommos

SKU: 8437015144016

Características del producto: 0.75 L

Peso: 1.4 kg

Origen: Barbastro-Huesca

Descripción

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Sommos Varietales Blanco, un vino blanco suave en su primera impresión.
Características especiales del vino:

Elaboración de Sommos Varietales Blanco

Selección de toda la uva procesada, se realiza un suave prensado y únicamente se usa el mosto flor. Todos los procesos se realizan por gravedad. La fermentación se desarrolla a una temperatura controlada de 16ºC.

Que tipo de vino es Sommos Varietales Blanco

Vino blanco. Crianza de las variedades por separado en barricas de roble francés por un periodo de 4 meses. Tras este tiempo se realiza el “ensamblage” final.

La bodega Sommos

La bodega apuesta por elaborar vinos fáciles de beber con un corte clásico de Somontano. Esta bodega cultiva sus propias uvas con las que posteriormente elabora sus vinos.
Sus viñedos se encuentran en el término de Adahuesca, al pie de la sierra de Guara. La familia Ballabriga ha cultivado sus viñedos durante generaciones.
Esta bodega actual esta fundada en el año 2000 por José Miguel Ballabriga, para crear vinos de una lata calidad.
Esta bodega familiar, se ha propuesto como objetivo, recuperar variedades autóctonas de Somontano, con sabores del pasado.
Una de sus uvas autóctonas es la Parraleta, y esta bodega esta realizando un esfuerzo en recuperar esta uva, muy extinguida hoy dia, pero que aporta una calidad excelente a sus vinos.De igual forma, están recuperando la uva Alcañon , para elaborar vinos blancos.El edificio de la bodega es moderno y funcional, parcialmente enterrado para facilitar la crianza en las barricas. Ubicado en el centro de la finca Batrallo, rodeado de sus viñedos.
Disponen de depósitos de acero inoxidable y de barricas de roble francés y americano. La selección cuidadosa, casi individual, de estas barricas y de su tostado es una de nuestras principales labores para conseguir unos vinos únicos.

Denominación de origen de Sommos Varietales Blanco

De la DO Somontano los vinos de esta región se desarrollan en zonas con inviernos fríos y veranos calurosos. En primavera y otoño los cambios bruscos de temperatura son frecuentes. La temperatura media anual se sitúa en 11 grados centígrados.

Variedades de uvas utilizadas en Sommos Varietales Blanco

Chardonnay 40%, Gewürztraminer 40%, Pinot Noir 20%. Viñedo propio de la Finca de Torresalas, sobre suelos de textura franca limosa con abundantes precipitados de sales de calcio y bloques de yesos. Manejo del suelo con cubierta vegetal.
Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de agosto. Seguimiento de la maduración de la uva con técnicas de viticultura de precisión.