Aragonum Clasico

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Caracteristicas del vino:

Elaboracion del vino Aragonum Clasico

Fermentación con levaduras indígenas (naturales). Maceración larga de 5 a 6 semanas

Que tipo de vino es Aragonum Clasico

Crianza de 8 meses en barricas de roble francés. Tapón de corcho natural seleccionado.

La bodega Serra &Lample

Serra & Lample Wines fue creada en 2014 e implantada en ambos lados de los pirineos. La apuesta inicial siempre ha sido por vinos de alta expresión con un profundo respeto por el terruño, el medioambiente, donde se usan levaduras indígenas y la mínima intervención humana.

Denominacion de Origen del vino Aragonum Clasico

La D.O.P. Calatayud se sitúa en la parte más occidental de la provincia de Zaragoza, a 87 kilómetros de Zaragoza.
La D.O.P. Calatayud se encuentra dentro de la Comarca Comunidad de Calatayud perteneciente a la provincia de Zaragoza y lindante con las provincias de Soria, Guadalajara y Teruel.
Desde el punto de vista geomorfológico, la cuenca de Calatayud es una reproducción en miniatura de la cuenca del Ebro con tres unidades diferenciadas: las sierras exteriores, el interior de la fosa y el piedemonte.
Se trata de una zona de complicada orografía, situada en las estribaciones del Moncayo y caracterizada por una compleja red hidrográfica formada por diversos afluentes del río Ebro, como el Jalón, Jiloca y otros menores. Los viñedos descienden por las laderas de las sierras, con altitudes que oscilan entre los 550 y los 1.040 metros.

Varidades de uvas utilizadas en el vino Aragonum Clasico

Variedades: Garnacha 85%, Cabernet Sauvignon  10% y Syrah 5%

viñas viejas, viñedo en altura, rendimientos bajos.

Maridaje del vino Aragonum Clasico

Para tomar con carnes rojas, jamón, y quesos curados.