Nariz intensa y muy expresiva en la que se entrelazan notas de frutillos del bosque con aromas florales y especiados (pimentón, comino, orégano), sobre un fondo de toffee y praliné cedido por la barrica. El paso en boca es carnoso y amplio gracias a unos taninos nobles y maduros. Sabroso y fresco en el paladar, con una esférica estructura tánica. De largo y seductor recuerdo, con un envolvente y elegante final en el que vuelven a aparecer los matices tostados.

Marca/productor: Enate

SKU: 8425961130009

Peso: 1.4 kg

Descripción

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Características especiales del vino:

Elaboración de Enate Varietales

Las uvas de cada variedad llegan a bodega con una calidad excelente. Cada variedad realiza la fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable a 28 ºC para el Cabernet y el Merlot y alrededor de 26ºC para el Tempranillo y Syrah. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, en las que realiza su crianza durante dieciocho meses.

Que tipo de vino es Enate Varietales

Este vino es el resultado de la fusión de las variedades más selectas que se cultivan en nuestros viñedos: en nariz se combinan magistralmente las notas florales del merlot, las de los frutillos rojos del tempranillo, las especiadas y balsámicas del cabernet y las minerales y de fruta negra del syrah. Un vino elegante y lleno de matices.

La bodega Enate

La bodega decidió desde sus comienzos, en 1992, que el maridaje de la enología y la cultura contemporánea sería un rasgo imprescindible en su carácter. Fue un desafío arriesgado desde un punto de vista empresarial y desde una perspectiva artística. Pero el triunfo fue incontestable y creó escuela. El concepto acabó por imponerse: las ideas sublimes resultan evidentes una vez que alguien, ENATE,ha tenido el valor de intuirlas.
Fue, en efecto, voluntad creativa. De igual modo que resulta impensable una bodega sin vino, ENATE asumió que el arte era la esencia misma de su identidad. Son conceptos que nacen juntos y se enriquecen mutuamente. El ser humano es en esencia creador, de un modo u otro, y ama por naturaleza los placeres vitales. En 1992, ENATE formalizó su apuesta por hermanar ambos conceptos al contrastar la pericia casi matemática del enólogo con la imprevisión del artista inspirado en la enología. Hoy, ENATE es bodega y museo. Es al tiempo vinoteca y galería artística, y ha fraguado su personalidad en la exquisitez de ambas. Sus barricas y sus paredes resumen los grandes vinos de España, habitados por la genialidad de los grandes creadores españoles e internacionales.

Denominación de origen de Enate Varietales

Esta denominación de Origen Somontano, es de inviernos fríos y veranos calurosos. Además, en primavera y otoño los cambios bruscos de temperatura son frecuentes.
La temperatura media anual se sitúa en 11 grados centígrados.
Estos vinos suelen tener muy buena graduación, y una perfecta acidez. Suelen ser afrutados.

Variedades de uvas utilizadas en Enate Varietales

Variedad: Cabernet, Merlot, Tempranillo y Syrah

Maridaje del vino Enate Varietales

Ideal con ahumados, asados y carnes rojas. El vino, al haber minimizado los tratamientos de filtración, puede presentar un sedimento de bitartratos.

Ocasiones en las que es apropiado este vino Enate Varietales

Comidas con amigos y familiares

Relación calidad / precio de Enate Varietales

Muy recomendado por su precio. Buena relación calidad precio

Grado de alcohol de Enate Varietales

Graduación de 15º vol.

Temperatura de servicio óptima de Enate Varietales

Recomendable tomara a una temperatura de entre 16º-18ºC

Premios y distinciones de Enate Varietales.

P Cosecha 2000 Trofeo Excellence: Les Citadelles du Vin, Burdeos (Francia). Podio: Guía Peñín con 90 puntos
Cosecha 2001 Plata: Concurso Bacchus. Plata: Concurso de Bruselas. Cosecha 2002 Plata: Concurso Bacchus. Vino excelente: Guía Wein Guide Spanien, 91 puntos. 93 puntos: Guía Peñín remios del vino Enate Varietales