Gruñon

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Características especiales del vino:

Elaboración del vino Gruñon 

Las dos variedades se elaboran por separado en pequeños tanques de acero inoxidable. La garnacha con una prefermentación fría durante dos días y seguidamente una fermentación alcohólica entre 25-30ºC. La Shiraz tiene una fermentación más larga y a baja temperatura entre 20-22ºC.

Qué tipo de vino es Gruñon 

Vino potente con gran tanino

Denominación de Origen del vino Gruñon 

El Campo de Borja está situada al noroeste de la provincia de Zaragoza, a 60 km de la capital.
Es una zona de transición entre las montañas del Sistema Ibérico y el Valle del Ebro.
Comprende el Somontano del Moncayo y se extiende a lo largo del Valle del
río Huecha y los llamados Llanos de Plasencia.
La D.O. Campo de Borja atesora entre sus vinos auténticas joyas en las que la variedad “Garnacha” alcanza todo su esplendor.

Variedades de uva utilizadas en el vino Gruñon 

Es un vino 50% Garnacha y 50% Syrah
Syrah: Procedente de viñedos de entre 10-15 años, cultivados en espaldera, situados en suelos de terraza del valle de Huecha, pedregosos con cantos rodados, ventilados y con buen drenaje, los cuales tiene un riego de apoyo por goteo. Vendimiada la primera semana de octubre.
Garnacha: Procedente de viñedos de secano, de entre 15-25 años, cultivados en vaso en las laderas del Moncayo. Los suelos principalmente son arcillo ferrosos y pizarras, con alta pedregosidad de cuarcitas y areniscas. Recogida la última semana de octubre.

Maridaje del vino Gruñon

Para tomar con asados, carnes rojas, y quesos curados

Ocasiones en las que es apropiado este vino Gruñon 

Para tomar en comidas con amigos.

Relación calidad / precio Gruñon 

Buena relación calidad precio

Graduación y temperatura de servicio óptima Gruñon 

Una graduación de 15,5ºvol., se recomienda tomarlo a 16º-18ºC