Hop Hop

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Elaboración del vino Hop Hop 

La fermentación maloláctica se realiza en barrica de roble francés de 225 l. En los 5 primero meses la barrica es girada 2 veces por semana.
Durante la fermentación el hundimiento de los hollejos se hace de forma manual. 8 dias de fermentación a 32ºC
Posteriormente pasa 8 meses en la barrica a 16ºC.

Qué tipo de vino es Hop Hop 

Vino tinto con una crianza de 13 meses en barrica de roble nueva francés de grano medio y fino.

La bodega El Grillo y La Luna 

El Grillo y la Luna es un proyecto familiar que nace en Barbastro, en el año 2007, fruto de una ilusión: crear unos vinos únicos y con alma.
La paciencia es la carta de presentación de esta bodega, la última en vendimiar de toda la Denominación de Origen Somontano.
En ‘El Grillo y la Luna’, lo bueno se hace esperar. Bajo la premisa de que el vino nace en la viña, éste sólo sale al mercado en su momento óptimo, sin prisas, respetando al máximo la singularidad de cada añada.

Denominación de Origen del vino Hop Hop 

Pertenece a la DO Somontano. En esta denominación de origen sus vinos son conocidos por su elegancia y personalidad. Predominan las elaboraciones mono varietales
El terreno de viñedos de la Denominación de Origen Somontano tiene tres zonas diferenciadas: las sierras, el Somontano y las llanuras. Su extensión total es de 200.000 hectáreas de superficie de las que cerca de 100.000 están cultivadas. De estas últimas, 4.400 hectáreas se dedican exclusivamente a la viña.
Los vinos Somontano cuentan con variedades de uva procedentes de más de 4.400 hectáreas de plantación. Ellas son la base de la que nacen sus buenos vinos Somontano: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Riesling o Alcañón son algunas de ellas.
Somontano se caracteriza por tener inviernos fríos y veranos calurosos con cambios importantes de temperatura al final de la primavera y del otoño. La temperatura media anual se sitúa en 11 grados centígrados.
Los vinos Denominación de Origen Somontano presentan unas características muy peculiares: muy buena graduación, afrutados y con una perfecta acidez. En conclusión, son vinos muy adaptados a los gustos actuales. Comprar vino Somontano nos dará exclusividad y confianza de haber escogido correctamente nuestro vino.

Variedades de uvas utilizadas en el vino Hop Hop 

Variedades: 50% garnacha y 50% syrah

Maridaje del vino Hop Hop 

Carnes rojas, parrilladas de carne o guisos de aves

Ocasiones para tomar el vino Hop Hop 

En comidas de trabajo 

Relación Calidad/Precio del vino Hop Hop 

Correcta relación calidad precio.

Grado de alcohol del vino Hop Hop 

Graduación de 14,5º 

Temperatura ideal de consumo del vino Hop Hop 

Se recomienda servir a 16º-18º