Sommos Colección Chardonnay

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Sommos Colección Cabernet, un vino con una exquisita complejidad, la que realza sus notas varietales y que complementa con la elaboración y crianza en madera.

Características especiales del vino:

Elaboración de Sommos Colección Chardonnay 

Vendimia manual con el sol de la mañana. La uva se lleva directamente a la prensa neumática vertical. El mosto se trasiega por gravedad a barricas nuevas donde realiza la fermentación alcohólica, para más tarde realizar la fermentación maloláctica durante dos meses.

Que tipo de vino es Sommos Colección Chardonnay 

Criado durante 12 meses en una selección de barricas de roble francés de tostado medio.

La bodega Sommos 

La bodega apuesta por elaborar vinos fáciles de beber con un corte clásico de Somontano. Esta bodega cultiva sus propias uvas con las que posteriormente elabora sus vinos.
Sus viñedos se encuentran en el término de Adahuesca, al pie de la sierra de Guara. La familia Ballabriga ha cultivado sus viñedos durante generaciones.
Esta bodega actual esta fundada en el año 2000 por José Miguel Ballabriga, para crear vinos de una lata calidad.
Esta bodega familiar, se ha propuesto como objetivo, recuperar variedades autóctonas de Somontano, con sabores del pasado.
Una de sus uvas autóctonas es la Parraleta, y esta bodega esta realizando un esfuerzo en recuperar esta uva, muy extinguida hoy dia, pero que aporta una calidad excelente a sus vinos.De igual forma, están recuperando la uva Alcañon , para elaborar vinos blancos.El edificio de la bodega es moderno y funcional, parcialmente enterrado para facilitar la crianza en las barricas. Ubicado en el centro de la finca Batrallo, rodeado de sus viñedos.
Disponen de depósitos de acero inoxidable y de barricas de roble francés y americano. La selección cuidadosa, casi individual, de estas barricas y de su tostado es una de nuestras principales labores para conseguir unos vinos únicos.

Denominación de origen de Sommos Colección Chardonnay 

De la DO Somontano los vinos de esta región se desarrollan en zonas con inviernos fríos y veranos calurosos. En primavera y otoño los cambios bruscos de temperatura son frecuentes. La temperatura media anual se sitúa en 11 grados centígrados.

Variedades de uvas utilizadas en Sommos Colección Chardonnay 

Variedades: Chardonnay 100%
Viñedo plantado en espaldera, cordón simple. Riego por goteo. Se trabaja con una canopia de 1,5 m. y con cubierta vegetal para ofrecer mayor competencia hídrica a la planta y así obtener racimos pequeños con bayas sueltas y de gran concentración. La orientación es NE-SO evitando así la exposición del Sol en sus horas de mayor intensidad.

Maridaje del vino Sommos Colección Chardonnay 

Para tomar con pescados, mariscos y arroces.

Ocasiones en las que es apropiado Sommos Colección Chardonnay 

En comidas de celebraciones.

Relación calidad / precio Sommos Colección Chardonnay 

Un vino con un buen precio y muy asequible.

Grado de alcohol de Sommos Colección Chardonnay 

Graduación de 13º vol.

Temperatura ideal de consumo de Sommos Colección Chardonnay 

recomendable tomar a una temperatura de 10º-12º C.