Viridiana de Atauta

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Ficha Técnica

Tipo de uva: Tinta del país

Tipo de vino: Tinto

Denominación de origen: Ribera del Duero

Contenido alcohol: 14,5° vol.

Temperatura servicio: 14°-16° C

Bodega: Dominio de Atauta

En barrica: 3 meses

Nota de cata:

Vista: Rojo picota , intenso, reflejos violáceos

Nariz: Intenso,aromas frutales, fruta madura, frutos del bosque, notas de sotobosque, notas herbáceas

Boca: Fresco, intenso, vivo,,notas de juventud, notas de sotobosque,,notas frutales, largo

Marca/productor: Dominio de Atauta

SKU: 8437007172317

Características del producto: 0,75 L

Peso: 1.4 kg

Origen: Atauta-Soria

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Características del vino:

Elaboración del vino Viridiana de Atauta

Una vez realizados los procesos de vendimia y haber transportado la uva hasta la bodega, se procede auna primera fase de fermentación alcohólica que se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre los 26º y los 28º. El mosto de Viridiana efectúa posteriormente una fermentación maloláctica, nuevamente en depósito. Viridiana,

Qué tipo de vino es Viridiana de Atauta

Antes de ser embotellado y comercializado, reposa durante tres meses en barricas de roble francés.

La bodega Dominio de Atauta

Dominio de Atauta está construida sobre roca en una ladera del valle, rodeada de viñas. Se descuelga en cuatro niveles hacia el valle, lo que nos permite elaborar nuestros vinos aprovechando la gravedad sin agredir la excelente materia prima.

Denominación de Origen del vino Viridiana de Atauta

Pertenece lógicamente a la denominación de “Ribera del Duero”. Denominación en la ribera del rio Duero con una extensión de 115 km de longitud y 35 km de ancha.
Ubicada en las regiones de Castilla y León, se extiende por las provincias de Soria, Burgos, Segovia y Valladolid.
Esta denominación fue constituida en 1982, y principalmente se elaboran vinos tintos y rosados.
Para acogerse a esta denominación el vino debe de tener al menos el 75% de uva Tempranillo en su elaboración, y estar cultivadas en las zonas de la denominación.
También se producen las uvas: cabernet Sauvignon Malbec, y Merlot, y en menor cuantía las uvas, Garnacha y Albillo.

Variedades de uvas utilizadas en el vino Viridiana de Atauta

Variedad: Tempranillo 100%

La vendimia se realiza siempre a mano y la uva entra por la planta superior desde donde cae por gravedad a los depósitos ubicados en la siguiente planta. En un tercer nivel está la nave de barricas, donde se encuentran unas 600 barricas de roble francés.