Viridiana de Atauta
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Tipo de uva: Tinta del país
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Ribera del Duero
Contenido alcohol: 14,5° vol.
Temperatura servicio: 14°-16° C
Bodega: Dominio de Atauta
En barrica: 3 meses
Nota de cata:
Vista: Rojo picota / intenso / reflejos violáceos Nariz: Intenso / aromas frutales / fruta madura / frutos del bosque / notas de sotobosque / notas herbáceas Boca: Fresco / intenso / vivo / notas de juventud / notas de sotobosque / notas frutales / largo
Marca/productor: Dominio de Atauta
SKU: 8437007172317
Peso: 1.4 kg
Origen: Atauta-Soria
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Una vez realizados los procesos de vendimia y haber transportado la uva hasta la bodega, se procede auna primera fase de fermentación alcohólica que se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre los 26º y los 28º. El mosto de Viridiana efectúa posteriormente una fermentación maloláctica, nuevamente en depósito. Viridiana, antes de ser embotellado y comercializado, reposa durante tres meses en barricas de roble francés.
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