Particular Cariñena
3.00
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Tipo de uva: Cariñena
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Cariñena
Contenido alcohol: 12° vol.
Temperatura servicio: 15°-17° C
Bodega: San Valero
En barrica: 6 meses
Nota de cata:
A la vista este vino presenta un color rojo cereza intenso, con tonos granates. En nariz destacan los aromas concentrados de frutas maduras y alguna nota de especiado. Posee muy buena acidez, propia de la variedad, y en boca se muestra muy bien estructurado, carnoso y equilibrado, con un final muy amplio y envolvente.
Marca/productor: Particular/San Valero
SKU: 8411789021803
Características del producto: 0.75 L
Peso: 1.4 kg
Origen: Cariñena-Zaragoza
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Características especiales del vino:
Elaboración del vino Particular Cariñena
La maceración pre-fermentativa se realiza en frío durante cinco días, a una temperatura de 10ºC. Progresivamente se va aumentando la temperatura, hasta alcanzar los 28-30ºC, dejándolo macerar durante otros 30 días, realizando remontados diarios hasta finalizar la fermentación. A continuación se procede a la fermentación maloláctica en depósito, trasiego y estabilización.
Qué tipo de vino es Particular Cariñena
Crianza en barricas de roble americano durante un mínimo de 6 meses para su posterior paso a botella.
La bodega San Valero
Funciona con este nombre desde 1954. Inicialmente los vinos se comercializaban a granel, pero en 1957 ya se realizaron los primeros estudios para instalar una embotelladora, que fue inaugurada en 1962.
Denominación de origen de Particular Cariñena
El vino denominación de origen Cariñena presenta una situación geográfica excepcional de sus viñedos, ya que se encuentra la parte de conexión del Valle del Ebro con Levante, así como en pleno trazado norte-sur que estructura el territorio aragonés. Optar por comprar vino cariñena nos asegura estar escogiendo bien, nos asegura que apostamos por viñedos con características exclusivas. Una manera de nombrar estos vinos es llamarlos; DO Cariñena el vino de las piedras.
Cariñena lo localizamos en el Valle del Ebro, con una extensión de terreno de 14.388 hectáreas de viñedo. Al ser territorio interior, el clima de la zona se define templado medio, de manera que los inviernos son fríos y los veranos muy calurosos. El campo de Cariñena es una zona especialmente dotada para la elaboración de vinos tintos y rosados, así como de vinos dulces naturales. Una comida entre amigos o una celebración familiar será completa si le ponemos un vino Cariñena.
Variedad de uva utilizada en Particular Cariñena
Variedad: 100% cariñena
Maridaje del vino Particular Cariñena
Para tomar con todo tipo de carnes, guisos y asados, así como platos de caza mayor, tablas de embutidos y quesos curados.
Ocasiones en las que es apropiado Particular Cariñena
En celebraciones de carácter familiar.
Relación calidad / precio Particular Cariñena
Buena relación calidad/precio
Grado de alcohol de Particular Cariñena
Graduación de 12º vol.
Temperatura ideal de consumo de Particular Cariñena
Se recomienda servir este vino, entre 15º y 17°C.
Premios y distinciones del vino Particular Cariñena
• 2016, Particular Cariñena 2014, Decanter Asia Wine Awards, BRONCE
• 2016, Particular Cariñena 2014, Concours Mundial de Bruxelles, PLATA
• 2016, Particular Cariñena 2014, Mundus Vini, 86 Ptos
• 2016, Particular Cariñena 2014, Berliner Wein Trophy, ORO
• 2015, Particular Cariñena 2013, Decanter Asia Wine Awards, BRONCE
• 2015, Particular Cariñena 2012, Concours Mundial de Bruxelles, 82.68 PTOS
• 2014, Particular Cariñena 2012, Magazine Wine & Spirits, 88 PTO
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Comentarios de nuestros clientes:
Valoración:
pocos meses de barrica
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